目前亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是什么-普通内科症状内科疾病查询

目前亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是什么【内科、普通内科】

【疾病症状】目前亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是什么

【科室分类】内科

【具体分类】普通内科

【症状解答】1.吃了暴腌菜，刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐。
2。
新鲜蔬菜煮熟后若存置过久，或不新鲜蔬菜中，亚硝酸盐的含量会明显增高，吃了过多的新鲜的叶菜类，如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、芥菜等，或者煮熟又放了很久的叶菜类。
3.苦井水含较多的硝酸盐，当用该水煮粥或食物，再在不洁的锅内放置过夜后，则硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐。
4.腌肉制品加入过量硝酸盐或亚硝酸盐。
5.误将亚硝酸盐当作食盐应用。

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