月子餐鸽子汤怎么炖最营养-产科症状妇产科疾病查询

月子餐鸽子汤怎么炖最营养【妇产科、产科】

【疾病症状】月子餐鸽子汤怎么炖最营养

【病情描述】我的爱人现在在坐月子中，我妈总在给她做鸽子汤，请问鸽子汤怎么炖最营养？

【科室分类】妇产科

【具体分类】产科

【症状解答】1、杀好的闷血鸽准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。
鸽肉块过开水后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6、等待鸽汤烧开。
7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水大火烧开。
这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

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