冰冻的蚕豆还有营养吗-肝病科症状内科疾病查询

冰冻的蚕豆还有营养吗【内科、肝病科】

【疾病症状】冰冻的蚕豆还有营养吗

【病情描述】平日素爱蚕豆，今天早上买菜，看到小菜场有冰冻的蚕豆卖，价格不菲。不过，都冻成这般的蚕豆，营养素都给冻死了吧！

【科室分类】内科

【具体分类】肝病科

【症状解答】病情分析：蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
指导意见：你好：被冻的蚕豆不如新鲜的功效大，但是蚕豆里的营养冻不死。
注意食用。
医生询问：凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。
吃干蚕豆要用过量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用

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