计司馅煎鸡蛋

【菜肴名称】计司馅煎鸡蛋
【菜肴做法】

1.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用
2.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋糊即将完全凝结时，在饼中央撒上计司(奶酪)末，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅包严成椭圆形，然后颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色，即可装盘上桌

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,益智补脑食谱,骨质疏松食谱,补血食谱,青少年食谱
【主料原料】鸡蛋150克
【辅料】奶酪15克
【调料】植物油20克 牛奶40克 盐2克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【能量】241.8千卡
【蛋白质】25克
【脂肪】18克
【碳水化合物】6.08克
【叶酸】169.95微克
【胆固醇】885.15毫克
【维生素A】383.4微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】0.43毫克
【维生素C】0.4毫克
【维生素E】2.93毫克
【钙】245.89毫克
【磷】273.1毫克
【钾】286.13毫克
【钠】1086.04毫克
【碘】40.8微克
【镁】27.99毫克
【铁】3.5毫克
【锌】2.87毫克
【硒】22.53微克
【铜】0.26毫克
【锰】0.1毫克

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