大炖肉

【菜肴名称】大炖肉
【菜肴做法】

1. 将肉刮净毛，洗净，切成一寸五分长，五分宽的长块
2. 坐锅，打油，放糖炒色，下肉煸炒，肉上色后，下料酒，酱油，盐，加葱，姜，蒜，大料，打少许水，见大开，滚十几分钟，撇去血沫，再添水，旺火烧开，微火炖烂，连汁盛碗内即成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,滋阴食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）500克
【调料】酱油100克 八角2克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 料酒5克 白砂糖2克 盐3克 猪油（炼制）3克
【怎么做好吃】肉红色，比小炖肉块大，味道和小炖肉不同。
【能量】2949.95千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】52.52克
【脂肪】298.24克
【碳水化合物】15.59克
【叶酸】0.68微克
【膳食纤维】1.32克
【胆固醇】547.79毫克
【维生素A】52.59微克
【胡萝卜素】10.6微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】13.8毫克
【维生素C】0.62毫克
【维生素E】0.48毫克
【钙】103.79毫克
【磷】693.29毫克
【钾】1441.01毫克
【钠】7338.5毫克
【碘】2.4微克
【镁】245.65毫克
【铁】13.9毫克
【锌】9.31毫克
【硒】20.16微克
【铜】0.34毫克
【锰】1.5毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.