意大利薄牛肉片

【菜肴名称】意大利薄牛肉片
【菜肴做法】

1. 将小牛柳去筋
2. 把芥末酱、芥菜子、小红干葱碎、黑胡椒碎、李派林汁、盐、法香碎、橄榄油混合后均匀涂抹于牛柳上
3. 再用保鲜膜将牛柳捆紧成圆棒状后，放入冷冻室冻24小时备用
4. 把冻好的牛柳取出刨切成片摆入盘中
5. 在上面撒上水瓜柳碎、盐、蛋黄、红酒醋、橄榄油调成的汁
6. 再用帕玛森芝士、法香、黑水榄、鸡尾洋葱装饰即可

【做法工艺】冻
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】意大利菜
【主料原料】牛里脊肉600克
【辅料】胡葱30克 丝瓜50克 橄榄30克 意大利红洋葱40克 细叶芹5克 鸡蛋黄20克 PROVOLONE乳酪60克
【调料】芥末10克 德国芥末酱30克 胡椒10克 [口急]汁（粤语）20克 橄榄油10克 酒醋30克 盐3克
【怎么做好吃】牛肉片不能太厚，摆盘要整齐，汁量适中。
【能量】1067.5千卡
【维生素B】61.98毫克
【蛋白质】140.9克
【脂肪】49克
【碳水化合物】18.53克
【叶酸】33.55微克
【膳食纤维】2.45克
【胆固醇】566毫克
【维生素A】105.9微克
【胡萝卜素】109微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】38.53毫克
【维生素C】3.4毫克
【维生素E】2.1毫克
【钙】128.56毫克
【磷】1584.1毫克
【钾】975.82毫克
【钠】1643.48毫克
【碘】3微克
【镁】235.66毫克
【铁】6.66毫克
【锌】29.81毫克
【硒】35.05微克
【铜】0.25毫克
【锰】0.58毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.