青椒丝拌香菜

【菜肴名称】青椒丝拌香菜
【菜肴做法】

大葱去根洗净切成葱丝
香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下，捞出放盘中
辣椒洗净，切成丝，放在香菜上面，然后放入葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油，把香菜段、辣椒丝拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,消化不良食谱,贫血食谱
【主料原料】香菜500克 青椒200克
【调料】大葱5克 辣椒油10克 味精2克 盐3克 酱油10克 醋5克
【怎么做好吃】香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】303.36千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】12.55克
【脂肪】12.44克
【碳水化合物】43.88克
【叶酸】766.38微克
【膳食纤维】8.94克
【维生素A】1083.35微克
【胡萝卜素】6506.2微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.78毫克
【烟酸】13.07毫克
【维生素C】384.15毫克
【维生素E】13.9毫克
【钙】546.26毫克
【磷】311.53毫克
【钾】1701.25毫克
【钠】2180.88毫克
【碘】26.94微克
【镁】206.25毫克
【铁】17.34毫克
【锌】2.84毫克
【硒】3.73微克
【铜】1.25毫克
【锰】1.94毫克

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