肉松面包卷

【菜肴名称】肉松面包卷
【菜肴做法】

1.将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用
2.取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵
3.将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10-20分钟
4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】小麦面粉500克 酵母15克
【辅料】鸡蛋150克 奶油75克 生菜（团叶）70克 猪肉松50克
【调料】盐5克 白砂糖50克 芝麻35克 桂花酱120克 花生油60克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
【能量】3771千卡
【维生素B】60.35毫克
【蛋白质】134.44克
【脂肪】177.88克
【碳水化合物】442.94克
【叶酸】575.42微克
【膳食纤维】23.54克
【胆固醇】1069.25毫克
【维生素A】615.75微克
【胡萝卜素】252微克
【硫胺素】3.62毫克
【核黄素】1.45毫克
【烟酸】20.45毫克
【维生素C】14毫克
【维生素E】45.49毫克
【钙】551.2毫克
【磷】1663.95毫克
【钾】1747.4毫克
【钠】3413.47毫克
【碘】55.3微克
【镁】372.3毫克
【铁】19毫克
【锌】7.04毫克
【硒】66.27微克
【铜】1.6毫克
【锰】1.43毫克

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