酿酒工程

【专业名称】酿酒工程
【学历层次】本科
【专业门类】工学
【授予学位】工学学士
【专业学科】轻工纺织食品类
【专业代码】82705
【相近专业】 食品科学与工程 食品质量与安全 粮食工程 乳品工程 葡萄与葡萄酒工程 食品营养与检验教育
【高校数量】11
【主要课程】化学、生物学、酿酒工艺学、酿造酒工程学、葡萄酒品尝学、酿造酒营养与卫生学、食品质量法规、食品工艺
【培养目标】培养从事葡萄酒、白酒、啤酒等方面的生产和科研工作者，受到葡萄生产、酿酒技术与工程设备等方面的基本训练，具备在葡萄、葡萄酒与酒类领域从事生产、管理、市场营销和新产品开发的基本技能
【相关高校】西华大学,江南大学,贵州大学,四川理工学院,河北科技师范学院,四川大学锦江学院,河北农业大学,济宁学院,齐鲁工业大学,内蒙古农业大学,绍兴文理学院

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