奥地利牛肉扒

【菜肴名称】奥地利牛肉扒
【菜肴做法】

1. 将土豆炸制
2. 柿子椒、洋葱切丁
3. 洋葱丁用油炒黄后，放辣椒面稍炒，加入柿子椒稍炒，倒上酸牛奶和清汤，用精盐、胡椒粉调好口味成沙司备用
4. 把牛肉切成均匀的片，用拍子拍成圆形，撒上精盐、胡椒粉和少许面粉腌1小时
5. 牛肉用热油煎至两面上色成牛肉扒
6. 牛肉扒浇上做好的沙司，配炸土豆即可

【做法工艺】扒
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】西餐其他,健脾开胃食谱,营养不良食谱,私家菜
【主料原料】牛里脊肉1750克
【辅料】洋葱（白皮）15克 小麦面粉1000克 柿子椒50克 土豆（黄皮）1000克
【调料】辣椒粉3克 酸奶350克 盐3克 胡椒粉3克 植物油50克
【怎么做好吃】备牛肉汤500克
【能量】6957.65千卡
【维生素B】69.24毫克
【蛋白质】583.41克
【脂肪】124.43克
【碳水化合物】926.84克
【叶酸】547.24微克
【膳食纤维】51.16克
【胆固醇】822.5毫克
【维生素A】201.94微克
【胡萝卜素】665微克
【硫胺素】6.42毫克
【核黄素】2.67毫克
【烟酸】129.52毫克
【维生素C】209.7毫克
【维生素E】7.71毫克
【钙】854.2毫克
【磷】6667.23毫克
【钾】8412.83毫克
【钠】2726.69毫克
【碘】53.33微克
【镁】1302.34毫克
【铁】19.41毫克
【锌】89.75毫克
【硒】148.19微克
【铜】1.83毫克
【锰】2.17毫克

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