川味棒棒鸡

【菜肴名称】川味棒棒鸡
【菜肴做法】

1. 将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨，捶松后撕成丝装盘，撒上葱白备用
2. 将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝上即可

【做法工艺】溜
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,老人食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】鸡胸脯肉300克 鸡腿300克
【调料】葱白20克 芝麻酱15克 酱油5克 白砂糖3克 花椒粉5克 辣椒油10克 香油5克
【怎么做好吃】鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【能量】1098.65千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】122.64克
【脂肪】60克
【碳水化合物】19.04克
【叶酸】47.8微克
【膳食纤维】2.59克
【胆固醇】543毫克
【维生素A】123.5微克
【胡萝卜素】59.4微克
【硫胺素】0.43毫克
【核黄素】0.76毫克
【烟酸】43.28毫克
【维生素C】3.4毫克
【维生素E】18.32毫克
【钙】235.15毫克
【磷】1570.39毫克
【钾】1784.3毫克
【钠】620.98毫克
【碘】0.8微克
【镁】199.94毫克
【铁】15.76毫克
【锌】5.7毫克
【硒】61.63微克
【铜】0.43毫克
【锰】0.59毫克

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