红烧苦瓜

【菜肴名称】红烧苦瓜
【菜肴做法】

1. 苦瓜切半去籽洗净，放入滚水中煮约五分钟，取出沥干
2. 小鱼干泡水一小时以上沥干
3. 将油稍微热，加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香
4. 将苦瓜放入两面煎略黄
5. 将番茄酱、酱油、柴鱼粉、糖、盐及半杯水拌匀
6. 到入锅中煮至之有一点浓缩时即可熄火上桌

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,心调养食谱,清热解毒食谱,利尿食谱
【主料原料】苦瓜300克
【辅料】银鱼干15克
【调料】大蒜（白皮）3克 豆豉15克 番茄酱50克 酱油15克 白砂糖5克 盐2克 橄榄油30克
【怎么做好吃】本品需柴鱼粉适量。
【能量】439.28千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】10.04克
【脂肪】30.84克
【碳水化合物】36.44克
【叶酸】216微克
【膳食纤维】6.2克
【维生素A】51.15微克
【胡萝卜素】300.9微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】4.36毫克
【维生素C】168.21毫克
【维生素E】10.91毫克
【钙】72.86毫克
【磷】204.46毫克
【钾】1429.89毫克
【钠】1716毫克
【碘】0.36微克
【镁】127.02毫克
【铁】4.7毫克
【锌】2毫克
【硒】2.28微克
【铜】0.52毫克
【锰】1.28毫克
【泛酸】1.11毫克
【维生素K】123微克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.