鸡肉冬菇蒸饺

【菜肴名称】鸡肉冬菇蒸饺
【菜肴做法】

1.鸡胸肉切小粒
冬菇切粒
葱切末
2.鸡肉中加入调味料（盐、姜汁、酒、白糖、酱油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌到起胶,再加入葱粒料和冬菇搅拌均匀,做成馅料,放在一边约半小时
3.圆形饺子皮中包入适量的馅料,对摺成半月,捏褶,包成饺子
4.把包好的饺子放在抹过的油的蒸笼中,用大火蒸10分钟,熟透后就可以取出食用了

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱,老人食谱
【主料原料】小麦面粉300克 鸡肉400克 香菇（鲜）200克
【辅料】大葱20克
【调料】盐2克 姜汁3克 白酒3克 白砂糖2克 酱油5克 植物油5克 淀粉(豌豆)10克 香油5克 胡椒粉2克
【能量】1878.83千卡
【维生素B】60.24毫克
【蛋白质】129.55克
【脂肪】50.79克
【碳水化合物】242.01克
【叶酸】181.08微克
【膳食纤维】18.27克
【胆固醇】424毫克
【维生素A】194.4微克
【胡萝卜素】14微克
【硫胺素】1.6毫克
【核黄素】0.68毫克
【烟酸】32.37毫克
【维生素C】2.6毫克
【维生素E】7.13毫克
【钙】150.21毫克
【磷】1251.22毫克
【钾】1665.76毫克
【钠】1341.84毫克
【碘】58.58微克
【镁】262.09毫克
【铁】8.95毫克
【锌】6.48毫克
【硒】74.7微克
【铜】0.72毫克
【锰】1.1毫克

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