拌水芹香

【菜肴名称】拌水芹香
【菜肴做法】

1. 西芹洗净切成菱形块
2. 藕，鲜马蹄（荸荠）洗净切成片
3. 洗净蜜豆（荷兰豆）和鲜百合

4. 锅上火加清水，投入西芹，藕，蜜豆，鲜马蹄，鲜百合，加盐，味精焯水后倒入漏勺
5. 锅洗净上火烧热，加油，倒入焯过水的原料，加黄酒，味精，盐，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】健脾开胃食谱,利尿食谱,乳母食谱,接触化学毒素人员食谱,便秘食谱
【主料原料】荷兰豆100克 西芹100克 百合(干)50克 荸荠50克
【调料】味精40克 盐50克 白砂糖25克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 香油20克
【能量】643.85千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】23.12克
【脂肪】20.77克
【碳水化合物】96.42克
【叶酸】30.18微克
【膳食纤维】5.42克
【维生素A】86.5微克
【胡萝卜素】519微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】1.84毫克
【维生素C】23.5毫克
【维生素E】14.58毫克
【钙】161.2毫克
【磷】126.1毫克
【钾】470.5毫克
【钠】23268.43毫克
【镁】62.75毫克
【铁】5.6毫克
【锌】1.72毫克
【硒】2.91微克
【铜】0.79毫克
【锰】1.34毫克

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