木樨肉

【菜肴名称】木樨肉
【菜肴做法】

1.将猪肉洗净，切成细丝
鸡蛋磕入碗中搅匀
木耳用清水发好，洗净，撕成小片
葱剥去皮，切丝
姜洗净切末
2.锅上火，放入植物油烧热，放入大好的鸡蛋液，炒熟倒出
3.锅内再加入植物油，烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入木耳、酱油、料酒、姜末、葱丝、精盐，再放入炒熟的鸡蛋，适量加入高汤，略加翻炒，淋上明油，即可出锅成木樨肉

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,贫血食谱,青少年食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】猪肉(瘦)500克
【辅料】鸡蛋100克 木耳(干)5克
【调料】植物油30克 酱油10克 料酒10克 大葱10克 姜10克 盐10克
【怎么做好吃】猪肉选用瘦肉。
【能量】851.95千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】116.27克
【脂肪】39.98克
【碳水化合物】14.7克
【叶酸】155.3微克
【膳食纤维】2.02克
【胆固醇】990毫克
【维生素A】458.75微克
【胡萝卜素】28.4微克
【硫胺素】2.83毫克
【核黄素】0.81毫克
【烟酸】27.12毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】4.11毫克
【钙】116.15毫克
【磷】1115毫克
【钾】1792.45毫克
【钠】4930.6毫克
【碘】35.94微克
【镁】164.4毫克
【铁】23.03毫克
【锌】16.41毫克
【硒】62.34微克
【铜】0.75毫克
【锰】1.13毫克

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