苦瓜蚌肉汤

【菜肴名称】苦瓜蚌肉汤
【菜肴做法】

1. 将苦瓜洗净切片
2. 蚌肉洗净切丁块
3. 在砂锅里加适量清水，煮沸
4. 先放入蚌肉丁块，略煮一会儿
5. 再放入苦瓜片煮沸，加盐、葱末、麻油调味开锅即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】清苦味
【菜系功效】清热解毒食谱,滋阴食谱,糖尿病食谱,老人食谱
【主料原料】苦瓜100克 河蚌150克
【调料】盐2克 小葱5克 香油2克
【怎么做好吃】本品具有清热解毒，滋阴养血之功效，适用于中老年糖尿病患者食用。
【能量】119.16千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】17.43克
【脂肪】3.31克
【碳水化合物】6.2克
【叶酸】73.31微克
【膳食纤维】1.47克
【胆固醇】154.5毫克
【维生素A】388.5微克
【胡萝卜素】142微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】1.47毫克
【维生素C】57.05毫克
【维生素E】4.31毫克
【钙】390.04毫克
【磷】493.8毫克
【钾】288.93毫克
【钠】815.35毫克
【镁】42.94毫克
【铁】40.69毫克
【锌】9.73毫克
【硒】30.79微克
【铜】0.23毫克
【锰】89.59毫克
【泛酸】0.37毫克
【维生素K】41微克

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