清炒嫩黄瓜

【菜肴名称】清炒嫩黄瓜
【菜肴做法】

1.将嫩黄瓜刷洗干净，斜切成2毫米的薄片，放碗内加精盐拌匀
2.将炒锅置大火烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时，放入黄瓜片，速炒几下，加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，撒上胡椒粉后上桌供食

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,夏季养生食谱,清热解毒食谱,利尿食谱,美容养颜食谱
【主料原料】黄瓜250克
【调料】植物油25克 盐1克 白砂糖5克 味精1克 胡椒粉1克
【能量】63.75千卡
【蛋白质】2.5克
【脂肪】0.52克
【碳水化合物】13.28克
【叶酸】72.5微克
【膳食纤维】1.27克
【维生素A】37.6微克
【胡萝卜素】225.6微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】0.52毫克
【维生素C】22.5毫克
【钙】2.24毫克
【磷】2.16毫克
【钾】1.97毫克
【钠】474.78毫克
【碘】0.08微克
【镁】1.52毫克
【铁】0.14毫克
【锌】0.02毫克
【硒】0.1微克
【铜】0.01毫克
【锰】0.02毫克

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