海米煲白菜

【菜肴名称】海米煲白菜
【菜肴做法】

1.将白菜去老帮留白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水相烫，捞出控净水
2.海米用温水泡好
3.火腿切成1.5厘米长的条片
4.把水发香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半
5.锅内加入高汤500毫升、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜软烂时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,青少年食谱
【主料原料】白菜500克
【辅料】虾米50克 火腿肠10克 香菇（鲜）50克
【调料】鸡油3克 盐4克 味精2克
【能量】220.36千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】32.46克
【脂肪】3.41克
【碳水化合物】20.01克
【叶酸】134.9微克
【膳食纤维】5.65克
【胆固醇】263.8毫克
【维生素A】116.1微克
【胡萝卜素】600微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.36毫克
【烟酸】6.68毫克
【维生素C】155.5毫克
【维生素E】4.6毫克
【钙】533.28毫克
【磷】530.28毫克
【钾】298.64毫克
【钠】4581.74毫克
【碘】41.25微克
【镁】179.32毫克
【铁】9.39毫克
【锌】4.23毫克
【硒】41.98微克
【铜】1.5毫克
【锰】1.3毫克

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