香甜玉米饼

【菜肴名称】香甜玉米饼
【菜肴做法】

1. 将玉米面，面粉，大豆粉放入盆内搅匀，放入糖、炼乳、泡打粉、水，和成浓糊状，饧发，备用
2. 将平锅放在火上，锅底抹上一些油烧热，舀入适量面糊，煎至饼面中间鼓起时翻身煎另一面
3. 煎至两面呈金黄色时，出锅装盘，趁热食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】玉米面（黄）400克 小麦面粉150克
【辅料】黄豆粉60克 鸡蛋100克
【调料】白砂糖150克 炼乳（甜，罐头）60克 泡打粉5克
【怎么做好吃】玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】3051千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】95.27克
【脂肪】34.75克
【碳水化合物】628.4克
【叶酸】383.57微克
【膳食纤维】31.75克
【胆固醇】606.6毫克
【维生素A】324.4微克
【胡萝卜素】388微克
【硫胺素】1.28毫克
【核黄素】0.73毫克
【烟酸】5.06毫克
【维生素C】1.2毫克
【维生素E】26.62毫克
【钙】489.9毫克
【磷】1533.5毫克
【钾】2761.9毫克
【钠】275.25毫克
【碘】31.55微克
【镁】517.3毫克
【铁】10.5毫克
【锌】5.06毫克
【硒】39.63微克
【铜】1.2毫克
【锰】1.63毫克

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