酸辣兔丝

【菜肴名称】酸辣兔丝
【菜肴做法】

1. 鲜兔腿肉洗净，放入沸水锅内氽除血腥味，起锅
2. 锅洗净重新加清水，下兔腿肉煮沸，去浮沫，加姜片、葱白段，用小火加盖煮熟，捞出晾凉，切成粗丝
3. 锅内下植物油，烧至四成热，放入腰果炸香捞出，在菜墩上用刀铡成粒
4. 锅内留底油少许，烧至五成热，放适量辣椒酱略炒，加黑胡椒粉炒香后起锅
5. 碗内加入香辣酱、生抽、醋、姜汁油、香油、盐、味精、葱白丝调成味汁
6. 盘内放入兔肉、葱白丝、油炸腰果粒，浇入碗内兑好的味汁上桌

【做法工艺】炒
【菜肴口味】酸辣味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,益智补脑食谱,青少年食谱
【主料原料】兔肉500克
【辅料】腰果40克
【调料】辣椒酱25克 胡椒粉4克 生抽20克 醋25克 姜汁30克 香油4克 盐3克 姜25克 葱白60克 植物油50克 味精3克
【能量】836.79千卡
【蛋白质】110.04克
【脂肪】30.89克
【碳水化合物】33.52克
【叶酸】5.15微克
【膳食纤维】3.64克
【胆固醇】295毫克
【维生素A】179.6微克
【胡萝卜素】298微克
【硫胺素】0.7毫克
【核黄素】0.65毫克
【烟酸】30.94毫克
【维生素C】11.2毫克
【维生素E】7.06毫克
【钙】134.99毫克
【磷】1062.35毫克
【钾】1999.7毫克
【钠】5106.33毫克
【碘】0.45微克
【镁】195.79毫克
【铁】16.12毫克
【锌】9.08毫克
【硒】70.15微克
【铜】1.33毫克
【锰】2.82毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.