杏仁烩冬笋

【菜肴名称】杏仁烩冬笋
【菜肴做法】

1. 杏仁洗净，控干水分
2. 青椒洗净，去蒂，去子后切小块待用
3. 冬笋去壳后洗净，放入沸水中焯熟后捞出
4. 冬笋切片后控干水分
5. 锅内倒入高汤，加杏仁、青椒块，再加盐、鸡精调味
6. 用水淀粉勾薄芡后放入冬笋，炒匀即可

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,咳喘食谱,便秘食谱,祛痰食谱,肺调养食谱
【主料原料】杏仁50克 冬笋300克
【辅料】青椒15克
【调料】淀粉(玉米)10克 鸡精1克 盐2克
【怎么做好吃】杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
【能量】440.75千卡
【蛋白质】23.93克
【脂肪】23.07克
【碳水化合物】41.08克
【叶酸】18.05微克
【膳食纤维】6.63克
【胆固醇】0.05毫克
【维生素A】47.55微克
【胡萝卜素】291微克
【硫胺素】0.29毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】2.05毫克
【维生素C】26.8毫克
【维生素E】9.35毫克
【钙】118.92毫克
【磷】187.66毫克
【钾】76.26毫克
【钠】980.14毫克
【碘】13.3微克
【镁】91.46毫克
【铁】1.95毫克
【锌】2.2毫克
【硒】7.99微克
【铜】0.42毫克
【锰】0.42毫克

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