酱泥黄瓜

【菜肴名称】酱泥黄瓜
【菜肴做法】

1. 将嫩黄瓜洗净切去两头，用刀拍松后掰成小块，放入碗中少许精盐腌渍5分钟，沥干备用
2. 大蒜捣细成泥
3. 将酱油、白糖、蒜泥、醋、花生酱、味精放入黄瓜中拌匀，装盘即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】家常菜,夏季养生食谱,美容养颜食谱,清热解毒食谱,利尿食谱
【主料原料】黄瓜300克
【调料】酱油5克 盐3克 白砂糖2克 花生酱15克 醋3克 大蒜（白皮）5克 味精2克
【能量】157.84千卡
【蛋白质】4.8克
【脂肪】8.58克
【碳水化合物】17.06克
【叶酸】87微克
【膳食纤维】2.02克
【维生素A】45.25微克
【胡萝卜素】271.5微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】1.06毫克
【维生素C】27.35毫克
【维生素E】0.37毫克
【钙】18.87毫克
【磷】32.67毫克
【钾】57.93毫克
【钠】1990.23毫克
【碘】0.12微克
【镁】12.65毫克
【铁】1.82毫克
【锌】0.6毫克
【硒】0.58微克
【铜】0.09毫克
【锰】0.18毫克

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