当归咖喱烩饭

【菜肴名称】当归咖喱烩饭
【菜肴做法】

1. 将牛肉切片，和当归一起倒入锅内，加水，用文火焖至肉酥，连肉带汤盛入碗中
西红柿切块，萝卜切丁，煸炒后备用
2. 猪油熬热后放入适量咖喱粉再炒几下，倒入冷饭，加盐炒至饭黄，加糖、牛肉、当归汁以及煸炒过的西红柿、萝卜丁，把葡萄酒倒入锅内拌匀，并加水焖烩，闻及香味后撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咖喱味
【菜系功效】贫血食谱,快餐\/主食,青少年食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】米饭(蒸)125克
【辅料】当归10克 胡萝卜20克 牛肉(后腿)50克 番茄50克 青豆15克
【调料】盐2克 味精1克 咖喱5克 猪油（炼制）15克 红葡萄酒10克
【怎么做好吃】适用于贫血。
【能量】429.53千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】20.59克
【脂肪】19.47克
【碳水化合物】45.1克
【叶酸】10.98微克
【膳食纤维】5.28克
【胆固醇】50.95毫克
【维生素A】199.95微克
【胡萝卜素】1166.5微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】6.59毫克
【维生素C】9.7毫克
【维生素E】3.07毫克
【钙】80.09毫克
【磷】279.59毫克
【钾】459.22毫克
【钠】915.22毫克
【碘】1.25微克
【镁】69.16毫克
【铁】6.31毫克
【锌】3.93毫克
【硒】3.99微克
【铜】0.42毫克
【锰】1.17毫克

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