炸青虾

【菜肴名称】炸青虾
【菜肴做法】

1. 将青虾剪去须、腿，洗净
2. 青虾放在碗内，加料酒、盐、面粉和少量清水，调成厚糊
3. 韭菜择洗干净，切成与虾体长短相同的段，也放在青虾糊内拌匀
4. 将锅架在火上，放油烧至六七成热时，用勺或大汤匙舀起青虾韭菜糊，一勺一勺放入油锅
5. 然后用筷子划开，炸至虾壳变为红色，即可捞出装盘食用
6. 食时蘸花椒油或辣酱油

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,阳痿早泄食谱,补阳食谱,青少年食谱,学龄期儿童食谱
【主料原料】青虾250克
【辅料】韭菜200克 小麦面粉50克
【调料】花生油60克 料酒15克 盐3克 味精1克 椒盐25克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【能量】972.58千卡
【维生素B】60.44毫克
【蛋白质】38.8克
【脂肪】64.24克
【碳水化合物】67.96克
【叶酸】134.05微克
【膳食纤维】8.45克
【胆固醇】290毫克
【维生素A】787微克
【胡萝卜素】3192微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】8.18毫克
【维生素C】4毫克
【维生素E】54.79毫克
【钙】307.36毫克
【磷】915.04毫克
【钾】2285.56毫克
【钠】1276.18毫克
【碘】1.45微克
【镁】401.83毫克
【铁】25.48毫克
【锌】7.67毫克
【硒】50.66微克
【铜】8.88毫克
【锰】3.71毫克

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