炸臭豆腐

【菜肴名称】炸臭豆腐
【菜肴做法】

1.将臭豆腐洗一下，五花肉洗净切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆
2.将臭豆腐、肉片依次相隔，用竹签串起来，逐一串好后备用
3.炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金黄色，肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可
注：臭豆腐既臭腐乳

【做法工艺】清炸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】腐乳(臭)150克 猪肉(肥瘦)200克
【辅料】鸡蛋75克
【调料】植物油500克 盐2克 料酒3克 淀粉(豌豆)10克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】1104.6千卡
【蛋白质】53.84克
【脂肪】92.45克
【碳水化合物】21.25克
【叶酸】93.58微克
【膳食纤维】1.23克
【胆固醇】598.75毫克
【维生素A】241.5微克
【胡萝卜素】180微克
【硫胺素】0.55毫克
【核黄素】0.66毫克
【烟酸】8.06毫克
【维生素E】15.85毫克
【钙】167.34毫克
【磷】611.5毫克
【钾】677.08毫克
【钠】4021.98毫克
【碘】20.4微克
【镁】174.94毫克
【铁】15.24毫克
【锌】6.41毫克
【硒】35.44微克
【铜】0.48毫克
【锰】1.61毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.