炒芽白

【菜肴名称】炒芽白
【菜肴做法】

1. 将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段
干红椒切段
2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】私家菜
【主料原料】大白菜(白梗)400克
【调料】色拉油50克 盐3克 味精2克 辣椒(红、尖、干)10克
【怎么做好吃】绍菜又称黄芽白。
【能量】560.06千卡
【蛋白质】9.1克
【脂肪】51.85克
【碳水化合物】20.75克
【膳食纤维】6.57克
【维生素A】168微克
【胡萝卜素】1000微克
【硫胺素】0.29毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】3.33毫克
【维生素C】188毫克
【维生素E】40.41毫克
【钙】280.36毫克
【磷】149.88毫克
【钾】629毫克
【钠】1701.08毫克
【镁】61.3毫克
【铁】2.85毫克
【锌】2.32毫克
【硒】1.37微克
【铜】0.19毫克
【锰】2.03毫克

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