油焖冬菇

【菜肴名称】油焖冬菇
【菜肴做法】

1. 将姜洗净切片待用
2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半
3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇
4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水
5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成

【做法工艺】焖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,高血压食谱,高脂血症食谱
【主料原料】香菇（鲜）500克
【调料】香油10克 植物油10克 酱油20克 味精2克 料酒10克 白砂糖20克 盐5克 蚝油10克 姜5克
【怎么做好吃】冬菇即为香菇
【能量】284.81千卡
【蛋白质】12.99克
【脂肪】11.52克
【碳水化合物】49.06克
【叶酸】206.86微克
【膳食纤维】16.68克
【维生素A】1.4微克
【胡萝卜素】8.5微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】10.39毫克
【维生素C】5.2毫克
【维生素E】6.98毫克
【钙】31.65毫克
【磷】308.73毫克
【钾】183.93毫克
【钠】3288毫克
【碘】0.48微克
【镁】89.24毫克
【铁】3.5毫克
【锌】3.6毫克
【硒】13.28微克
【铜】0.64毫克
【锰】1.68毫克

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