乳鸽银耳汤

【菜肴名称】乳鸽银耳汤
【菜肴做法】

1. 将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）
2. 切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟
3. 取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净
4. 银耳用清水浸至膨胀
5. 锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净
6. 再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时
7. 将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】孕妇食谱,贫血食谱,补虚养身食谱,孕早期食谱
【主料原料】雏鸽150克 银耳(干)10克
【辅料】猪肉(瘦)150克 蜜枣6克
【调料】盐2克
【怎么做好吃】此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。
【能量】781.76千卡
【维生素B】1211.8微克
【蛋白质】48.48克
【脂肪】60.6克
【碳水化合物】14.04克
【叶酸】13.95微克
【膳食纤维】3.39克
【胆固醇】121.5毫克
【维生素A】135.8微克
【胡萝卜素】5微克
【硫胺素】0.94毫克
【核黄素】0.72毫克
【烟酸】12.22毫克
【维生素C】3.3毫克
【维生素E】1.9毫克
【钙】1315.58毫克
【磷】1181.22毫克
【钾】878.12毫克
【钠】1862.89毫克
【碘】27微克
【镁】75.58毫克
【铁】8.14毫克
【锌】8.41毫克
【硒】32.58微克
【铜】0.32毫克
【锰】0.14毫克

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