煎藕饼

【菜肴名称】煎藕饼
【菜肴做法】

1. 莲藕刨成细丝
香菇泡软后切碎
洋葱洗净切碎
香菜、葱均切细末备用
2. 取一容器，放入洋葱末及10克油，以强微波2分钟爆香后，加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菜末、葱末及盐、糖、酱油、胡椒粉、香油，搅拌均匀，分成若干小球后，压制成扁平状
3. 烤锅入油50克，以强微波5分钟预热后，放入藕饼，以强微波煎2分钟，翻面再煎2分钟
4. 生菜垫盘底，煎好的藕饼即可排放在上面

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】微波食谱
【主料原料】莲藕300克
【辅料】香菇（鲜）15克 洋葱（白皮）20克 小麦面粉50克 鸡蛋75克
【调料】玉米面（黄）10克 大葱10克 香菜10克 色拉油60克 盐5克 白砂糖5克 酱油5克 胡椒粉2克 香油5克
【怎么做好吃】本品需生菜适量。
【能量】1137.04千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】25.74克
【脂肪】73.61克
【碳水化合物】105.6克
【叶酸】218.68微克
【膳食纤维】7.09克
【胆固醇】438.75毫克
【维生素A】206.4微克
【胡萝卜素】191.6微克
【硫胺素】0.61毫克
【核黄素】0.36毫克
【烟酸】2.76毫克
【维生素C】138.85毫克
【维生素E】50.45毫克
【钙】204.24毫克
【磷】411.79毫克
【钾】1055.88毫克
【钠】2494.51毫克
【碘】29.72微克
【镁】118.06毫克
【铁】7.5毫克
【锌】2.72毫克
【硒】16.82微克
【铜】0.54毫克
【锰】4.2毫克

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