红烧羊排

【菜肴名称】红烧羊排
【菜肴做法】

1. 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段
大葱洗净切段
姜洗净切块
2. 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用
3. 炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可

【做法工艺】油淋炸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】羊排750克
【辅料】白萝卜100克 枣（干）8克
【调料】大葱5克 姜3克 酱油4克 胡椒粉2克 辣椒粉2克 盐3克 料酒3克 味精2克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】1844.93千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】145.36克
【脂肪】131.14克
【碳水化合物】23.15克
【叶酸】31.58微克
【膳食纤维】2.65克
【胆固醇】690毫克
【维生素A】232.21微克
【胡萝卜素】405.1微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】1.12毫克
【烟酸】34.44毫克
【维生素C】22.39毫克
【维生素E】13.69毫克
【钙】101.74毫克
【磷】1150.99毫克
【钾】2023.04毫克
【钠】2243.81毫克
【碘】0.26微克
【镁】185.36毫克
【铁】19.9毫克
【锌】24.78毫克
【硒】242.64微克
【铜】5.77毫克
【锰】0.61毫克

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