芽菇煮蚬肉

【菜肴名称】芽菇煮蚬肉
【菜肴做法】

1.芽菇（蘑菇）去皮切件
香芹、青蒜均洗净切段
2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】上海菜,补血食谱,肝调养食谱,糖尿病食谱,补虚养身食谱
【主料原料】蘑菇(鲜蘑)250克 蚬子100克 芹菜25克 青蒜25克
【调料】味精3克 盐3克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油30克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【能量】422.49千卡
【蛋白质】15.78克
【脂肪】31.67克
【碳水化合物】24.58克
【叶酸】7.72微克
【膳食纤维】6.04克
【胆固醇】257毫克
【维生素A】69微克
【胡萝卜素】187.5微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】1.04毫克
【烟酸】11.66毫克
【维生素C】12毫克
【维生素E】23.47毫克
【钙】76.86毫克
【磷】381.77毫克
【钾】890.94毫克
【钠】1484.34毫克
【碘】0.18微克
【镁】44.87毫克
【铁】15.04毫克
【锌】4.36毫克
【硒】31.66微克
【铜】1.74毫克
【锰】0.59毫克

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