海米木耳烧冬瓜

【菜肴名称】海米木耳烧冬瓜
【菜肴做法】

1. 将冬瓜把去皮、瓤洗净，切成长方形片
2. 海米、木耳泡发洗净
3. 香菜洗净切小段
大葱切丝
姜切丝
4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下
5. 放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒
6. 烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,利尿食谱,骨质疏松食谱,清热解毒食谱,老人食谱
【主料原料】冬瓜500克
【辅料】虾米100克 香菜20克 木耳(干)30克
【调料】盐3克 料酒3克 大葱5克 姜3克
【怎么做好吃】香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【能量】308.08千卡
【维生素B】60.11毫克
【蛋白质】49.4克
【脂肪】4.16克
【碳水化合物】24.55克
【叶酸】120.94微克
【膳食纤维】14.91克
【胆固醇】525毫克
【维生素A】66.09微克
【胡萝卜素】270.3微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】7.34毫克
【维生素C】89.87毫克
【维生素E】5.22毫克
【钙】713.92毫克
【磷】820.4毫克
【钾】1131.27毫克
【钠】6110.37毫克
【碘】82.8微克
【镁】340.38毫克
【铁】41.4毫克
【锌】5.4毫克
【硒】76.78微克
【铜】2.53毫克
【锰】3.71毫克

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