炸羊肉串

【菜肴名称】炸羊肉串
【菜肴做法】

1. 将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片
2. 西红柿切末
3. 葱头切末
4. 将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀
5. 取羊肉串扦子10个，将肉串成10串
6. 将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】清真菜,增肥食谱
【主料原料】羊肉(瘦)350克
【辅料】鸡蛋100克 洋葱（白皮）50克 番茄50克 小麦面粉100克 芝麻25克
【调料】胡椒粉10克 辣椒粉10克 味精3克 姜10克 孜然15克 花生油100克 盐3克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
【能量】2002.39千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】110.16克
【脂肪】136.19克
【碳水化合物】103.71克
【叶酸】164.08微克
【膳食纤维】12.4克
【胆固醇】795毫克
【维生素A】621.6微克
【胡萝卜素】2094.5微克
【硫胺素】1.22毫克
【核黄素】1.06毫克
【烟酸】22.68毫克
【维生素C】11.4毫克
【维生素E】56.69毫克
【钙】320.66毫克
【磷】1214.97毫克
【钾】2166.24毫克
【钠】1832.21毫克
【碘】59.72微克
【镁】242.77毫克
【铁】26.26毫克
【锌】24.54毫克
【硒】50.04微克
【铜】1.33毫克
【锰】1.54毫克

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