荸荠蒸肉饼

【菜肴名称】荸荠蒸肉饼
【菜肴做法】

1.先将猪肉剁为米粒形状，用碗盛着，加入精盐搅至起胶，放上些清水搅匀，搅挞至有粘质
2.再将荸荠肉用刀拍碎后剁为米粒，放入碗内，与猪肉搅匀后，再放在涂了油的碟上，用手按至平滑，然后，放入笼内蒸熟便成

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】甜品\/点心,贫血食谱,滋阴食谱,糖尿病食谱,便秘食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)150克 荸荠75克
【调料】植物油15克 盐2克
【能量】636.75千卡
【蛋白质】20.7克
【脂肪】55.65克
【碳水化合物】14.25克
【叶酸】6.45微克
【膳食纤维】0.82克
【胆固醇】120毫克
【维生素A】29.25微克
【胡萝卜素】15微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】5.78毫克
【维生素C】5.25毫克
【维生素E】1.01毫克
【钙】12.44毫克
【磷】276毫克
【钾】535.78毫克
【钠】887.1毫克
【镁】33.04毫克
【铁】2.87毫克
【锌】3.35毫克
【硒】18.5微克
【铜】0.15毫克
【锰】0.13毫克

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