黑豆炖猪骨

【菜肴名称】黑豆炖猪骨
【菜肴做法】

1. 先将黑豆洗净，泡软备用
2. 再将猪骨洗净，砸断
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】骨质疏松食谱,肾调养食谱,老人食谱,滋阴食谱,气血双补食谱
【主料原料】猪排骨(大排)300克
【辅料】黑豆30克
【调料】盐3克 味精2克 姜10克 大葱15克
【怎么做好吃】本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。
【能量】919.21千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】66.87克
【脂肪】66.08克
【碳水化合物】17.61克
【叶酸】16.48微克
【膳食纤维】3.69克
【胆固醇】495毫克
【维生素A】41.95微克
【胡萝卜素】35.6微克
【硫胺素】2.47毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】16.66毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】5.54毫克
【钙】106.01毫克
【磷】531.33毫克
【钾】1281.6毫克
【钠】1479.76毫克
【镁】130.9毫克
【铁】4.78毫克
【锌】6.5毫克
【硒】33.07微克
【铜】0.85毫克
【锰】1.39毫克

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