炝拌西红柿

【菜肴名称】炝拌西红柿
【菜肴做法】

1.西红柿洗净，切成薄片，撒一些精盐拌匀，腌1小时
2.炒锅置火上，花椒放入锅内炒出香味儿后铲出，碾成细末，待用
3.鲜姜去皮，洗净后切成细末等用
4.腌好的西红柿滤去盐水，加入花椒末、姜末、调泡好的芥末、白糖、醋、搅拌均匀
5.炒锅置火上加入花生油，待油冒烟时即将西红柿倒入，迅速翻炒，见西红柿变软即离火，加入味精炒匀，盛入盘中，冷却后即可食用

【做法工艺】炝
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,动脉硬化食谱,冠心病食谱,心悸食谱,中风食谱
【主料原料】番茄300克
【调料】盐3克 醋10克 白砂糖15克 花椒2克 花生油10克 姜5克 味精2克 芥末2克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】208.09千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】4.38克
【脂肪】11.43克
【碳水化合物】28.46克
【叶酸】16.98微克
【膳食纤维】6.55克
【维生素A】191.5微克
【胡萝卜素】1140.1微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.05毫克
【烟酸】1.78毫克
【维生素C】42.2毫克
【维生素E】5.71毫克
【钙】47.81毫克
【磷】97.61毫克
【钾】599.6毫克
【钠】1400.1毫克
【碘】7.5微克
【镁】48.99毫克
【铁】2.22毫克
【锌】0.68毫克
【硒】1.74微克
【铜】0.19毫克
【锰】0.83毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.