桂圆猪髓鱼头汤

【菜肴名称】桂圆猪髓鱼头汤
【菜肴做法】

1. 将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中，加清水适量煮沸
2. 下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火炖至烂熟
3. 加食盐、味精调味
4. 下紫苏叶、香菜，再煮一二沸即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】益智补脑食谱,气血双补食谱,失眠食谱
【主料原料】鲢鱼头500克
【辅料】桂圆120克 猪脊骨100克 紫苏叶2克 香菜10克
【调料】大葱15克 姜10克 辣椒(红、尖、干)2克 米醋15克 盐4克 味精2克
【怎么做好吃】养血健脑，宁心安神。
【能量】105.45千卡
【维生素B】60.26毫克
【蛋白质】3.09克
【脂肪】0.51克
【碳水化合物】24.02克
【叶酸】40.96微克
【膳食纤维】2.06克
【维生素A】27.35微克
【胡萝卜素】166.6微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】1.96毫克
【维生素C】57.25毫克
【维生素E】0.26毫克
【钙】32.57毫克
【磷】53.19毫克
【钾】393.14毫克
【钠】1748.08毫克
【碘】0.15微克
【镁】24.94毫克
【铁】0.94毫克
【锌】0.78毫克
【硒】1.2微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.74毫克
【生物素】24微克

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