鲜蘑炒青豆

【菜肴名称】鲜蘑炒青豆
【菜肴做法】

1. 将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略芡捞出
2. 控去水，切成小丁
3. 炒锅置旺火上，放色拉油50克烧热，投入青豆、鲜蘑菇丁煸炒片刻
4. 倒入鸡汤，放精盐、酱油、味精烧沸
5. 用水淀粉勾芡，出锅装盘

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,防癌抗癌食谱,便秘食谱,老人食谱
【主料原料】蘑菇(鲜蘑)150克 青豆150克
【调料】盐1克 色拉油50克 酱油20克 淀粉(玉米)5克 味精1克
【怎么做好吃】本品需鸡汤约100克，如果没有鸡汤可用清水代替。
【能量】1071.53千卡
【蛋白质】57.38克
【脂肪】74.03克
【碳水化合物】65.94克
【叶酸】42.15微克
【膳食纤维】22.1克
【维生素A】201微克
【胡萝卜素】1200微克
【硫胺素】0.75毫克
【核黄素】0.82毫克
【烟酸】10.9毫克
【维生素C】3毫克
【维生素E】51.83毫克
【钙】324.82毫克
【磷】775.59毫克
【钾】1612.98毫克
【钠】1642.52毫克
【碘】0.48微克
【镁】240.09毫克
【铁】16.54毫克
【锌】7.04毫克
【硒】9.59微克
【铜】2.82毫克
【锰】3.77毫克

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