萝卜丝拌海蜇皮

【菜肴名称】萝卜丝拌海蜇皮
【菜肴做法】

1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中
白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀
葱洗净，切成葱花
3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,消化不良食谱,利尿食谱,祛痰食谱
【主料原料】海蜇皮100克 白萝卜100克
【调料】大葱20克 花生油20克 盐5克 白砂糖5克 味精1克
【怎么做好吃】海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】261.08千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】5.32克
【脂肪】20.44克
【碳水化合物】15.22克
【叶酸】29.3微克
【膳食纤维】1.48克
【胆固醇】8毫克
【维生素A】5.2微克
【胡萝卜素】32.8微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.6毫克
【维生素C】21.6毫克
【维生素E】11.46毫克
【钙】204.1毫克
【磷】64.44毫克
【钾】356.19毫克
【钠】2436.45毫克
【镁】143.92毫克
【铁】6.09毫克
【锌】1.02毫克
【硒】16.25微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.69毫克

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