烧黄瓜

【菜肴名称】烧黄瓜
【菜肴做法】

1.黄瓜去皮，切开去瓤，切成3厘米长的条，放沸水内焯一下捞出
淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用
2.色拉油下锅烧热，放入黄瓜条、精盐和味精，加入清汤15毫升，煮至入味时，加水淀粉勾芡即可

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】高温环境作业人群食谱,减肥瘦身食谱,防暑食谱,夏季养生食谱,糖尿病食谱
【主料原料】黄瓜500克
【调料】色拉油40克 淀粉(豌豆)4克 盐2克 味精1克
【能量】450.92千卡
【蛋白质】4.42克
【脂肪】40.88克
【碳水化合物】18.28克
【叶酸】145微克
【膳食纤维】2.51克
【维生素A】75微克
【胡萝卜素】450微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.15毫克
【烟酸】1.01毫克
【维生素C】45毫克
【维生素E】28.68毫克
【钙】2毫克
【磷】0.44毫克
【钾】4.04毫克
【钠】868.72毫克
【镁】0.27毫克
【铁】0.26毫克
【锌】0.53毫克
【硒】0.03微克
【铜】0.01毫克
【锰】0.02毫克

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