牛奶马铃薯焖猪肉

【菜肴名称】牛奶马铃薯焖猪肉
【菜肴做法】

1.将猪肋肉切成连长3厘米的方形，入锅加水1100毫升，用猛火焖，沸滚后注入少量水使汤面平静，仔细撇去泡沫和油
加入盐适量，放入月桂叶、芹菜段，加盖慢火焖约1小时，然后取出月桂叶
2.放入马铃薯、胡萝卜、洋葱等加盖焖
焖至马铃薯松软时加入牛奶、盐、胡椒粉调味，并用玉米淀粉打芡加入锅中

【做法工艺】焖
【菜肴口味】奶汤咸鲜
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,贫血食谱,青少年食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）600克 洋葱（白皮）240克 土豆（黄皮）300克
【辅料】香叶5克 芹菜50克 胡萝卜60克
【调料】牛奶200克 淀粉(豌豆)10克 盐3克 胡椒粉1克
【能量】3913.47千卡
【维生素B】60.81毫克
【蛋白质】73.4克
【脂肪】361.67克
【碳水化合物】98.3克
【叶酸】117.62微克
【膳食纤维】7.17克
【胆固醇】684毫克
【维生素A】536.1微克
【胡萝卜素】2574.6微克
【硫胺素】1毫克
【核黄素】0.71毫克
【烟酸】15.91毫克
【维生素C】77毫克
【维生素E】3.43毫克
【钙】366.88毫克
【磷】997.52毫克
【钾】3098.06毫克
【钠】1842.12毫克
【碘】6.91微克
【镁】247.14毫克
【铁】10.53毫克
【锌】12.36毫克
【硒】30.42微克
【铜】0.83毫克
【锰】1.09毫克

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