番茄泥公鸡

【菜肴名称】番茄泥公鸡
【菜肴做法】

1.番茄蒸熟，趁热烫入澄粉，加入白糖30克和盐3克、熟猪油15克，揉成面团待用
2.虾仁斩成茸，加入盐2克，顺一个方向打上劲，将番茄酱25克和调料（白糖25克、白醋5克、盐2克、淀粉5克、猪油10克）分别放入锅，加热制成酸甜可口的厚汁，冷却后加入茸内，成虾馅
3.将番茄泥面团搞成胚，包入虾仁馅，收口，捏成公鸡形状，上笼蒸6分钟即可

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,阳痿早泄食谱,补阳食谱
【主料原料】番茄300克 虾仁250克
【辅料】澄粉70克
【调料】白砂糖55克 盐7克 猪油（炼制）25克 番茄酱25克 白醋5克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】西红柿又称番茄。
【能量】1005.35千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】113.21克
【脂肪】32.08克
【碳水化合物】73.37克
【叶酸】16.8微克
【膳食纤维】6.24克
【胆固醇】1335.75毫克
【维生素A】248.25微克
【胡萝卜素】1125微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】15.38毫克
【维生素C】42毫克
【维生素E】7.32毫克
【钙】1420.54毫克
【磷】1771.15毫克
【钾】2168.23毫克
【钠】15031.58毫克
【碘】7.5微克
【镁】637.49毫克
【铁】28.97毫克
【锌】10.15毫克
【硒】188.69微克
【铜】6.07毫克
【锰】2.26毫克

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