花生大枣猪手汤

【菜肴名称】花生大枣猪手汤
【菜肴做法】

1. 猪手刮洗干净，从中间剖开，然后再剁成段
2. 花生仁和大枣用水洗净
3. 锅中放水，烧沸，把剁好的猪手焯一下水
4. 焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖
5. 用小火炖3小时左右，至猪手熟烂时，加精盐、味精，调好口味即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】家常菜,延缓衰老食谱,美容养颜食谱,补血食谱,产后调理食谱
【主料原料】猪蹄500克
【辅料】花生仁（生）100克 枣（干）30克
【调料】盐8克 味精2克
【怎么做好吃】花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【能量】1947.56千卡
【蛋白质】139.56克
【脂肪】138.45克
【碳水化合物】42.57克
【叶酸】122.11微克
【膳食纤维】7.36克
【胆固醇】960毫克
【维生素A】20.6微克
【胡萝卜素】33微克
【硫胺素】0.98毫克
【核黄素】0.68毫克
【烟酸】25.68毫克
【维生素C】6.2毫克
【维生素E】18.14毫克
【钙】226.96毫克
【磷】504.38毫克
【钾】1015.4毫克
【钠】3818.54毫克
【碘】2.7微克
【镁】214.1毫克
【铁】8.39毫克
【锌】8.42毫克
【硒】33.6微克
【铜】1.49毫克
【锰】1.45毫克

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