茶瓜蒸猪腰

【菜肴名称】茶瓜蒸猪腰
【菜肴做法】

1.先将猪腰片开两片，洗净去内筋后斜切为中片，再将茶瓜斜切为件
2.加些精盐、干淀粉，把猪腰拌匀，加入茶瓜再拌匀，平放在碟中，加些熟油，随后放入笼内蒸熟便成

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,接触化学毒素人员食谱,肾调养食谱,壮腰健肾食谱,自汗盗汗食谱
【主料原料】猪腰子250克 菜瓜75克
【调料】盐3克 淀粉(豌豆)5克 植物油10克
【怎么做好吃】所谓茶瓜，是把白瓜（菜瓜、生瓜）用醋、糖等调味料腌制而成，味道甜而带微酸，可佐餐放汤。俗语说：“茶瓜送饭，好人有限”。意思是指茶瓜的性质平和，连病人也可食用。
【能量】235.55千卡
【蛋白质】39.98克
【脂肪】4.65克
【碳水化合物】8.68克
【叶酸】23微克
【膳食纤维】0.32克
【胆固醇】1075毫克
【维生素A】99.75微克
【胡萝卜素】15微克
【硫胺素】0.49毫克
【核黄素】2.96毫克
【烟酸】0.16毫克
【维生素C】9毫克
【维生素E】0.02毫克
【钙】45.86毫克
【磷】536毫克
【钾】649.57毫克
【钠】1516.2毫克
【镁】66.51毫克
【铁】0.74毫克
【锌】7.97毫克
【硒】393.6微克
【铜】0.1毫克
【锰】0.07毫克

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