粉蒸四季豆

【菜肴名称】粉蒸四季豆
【菜肴做法】

1. 将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段
2. 把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀
3. 上笼放蒸锅蒸熟即成

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】糟香味
【菜系功效】清真菜,防暑食谱,防癌抗癌食谱,利尿食谱,脾调养食谱
【主料原料】四季豆500克
【辅料】糯米粉125克
【调料】植物油35克 生抽15克 江米酒20克 豆瓣酱15克 花椒粉1克
【能量】625.48千卡
【蛋白质】22.27克
【脂肪】4.37克
【碳水化合物】128.6克
【叶酸】26.52微克
【膳食纤维】9.01克
【维生素A】175.23微克
【胡萝卜素】1051.4微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.49毫克
【烟酸】5.41毫克
【维生素C】30毫克
【维生素E】7.92毫克
【钙】262.44毫克
【磷】430.69毫克
【钾】955.39毫克
【钠】1905.05毫克
【碘】0.23微克
【镁】221.66毫克
【铁】12.22毫克
【锌】3.52毫克
【硒】7.34微克
【铜】0.98毫克
【锰】3.17毫克

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