菠菜炒肉片

【菜肴名称】菠菜炒肉片
【菜肴做法】

1.将菠菜洗净沥干水，切成3厘米长的段
猪肉洗净，切成薄片
2.锅内加油烧热，放入肉片炒散，加葱、姜末、料酒、花椒水、精盐、白糖炒匀，再放入菠菜段，用旺火快速煸炒至熟，加味精，出锅装盘即成

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,清热去火食谱,健脾开胃食谱,止血调理食谱
【主料原料】菠菜300克
【辅料】猪肉(瘦)75克
【调料】大葱10克 姜10克 料酒5克 花椒1克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 花生油40克
【能量】561.19千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】24.18克
【脂肪】45.69克
【碳水化合物】19.43克
【叶酸】271.28微克
【膳食纤维】5.9克
【胆固醇】60.75毫克
【维生素A】1498.13微克
【胡萝卜素】8784.8微克
【硫胺素】0.54毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】5.93毫克
【维生素C】96.7毫克
【维生素E】22.32毫克
【钙】225.97毫克
【磷】294.68毫克
【钾】1205.43毫克
【钠】2038.63毫克
【碘】73.28微克
【镁】200.94毫克
【铁】12.47毫克
【锌】5.08毫克
【硒】10.19微克
【铜】0.48毫克
【锰】2.55毫克

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