羊蹄荸荠汤

【菜肴名称】羊蹄荸荠汤
【菜肴做法】

1.羊蹄连脚筋去皮毛，洗净斩件
2. 将水煲滚，放入羊蹄煮滚出水，约1小时捞起
3. 荸荠去皮切件
4. 姜洗净，切片
5. 锅放油烧热，加入姜片炒香，再加入荸荠、盐，炒10分钟
6. 洗净山药、枸杞子、桂圆肉
7. 把适量清水煲滚，放入全部材料，煲4小时以上
8. 当羊筋炖够稔时，下盐调味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补气食谱,肾调养食谱,孕早期食谱
【主料原料】荸荠250克 羊蹄筋(生)300克
【辅料】山药(干)10克 枸杞子5克 桂圆肉5克
【调料】姜5克 盐3克 植物油10克
【怎么做好吃】此汤具有补中益气，补肾健身的作用。
【能量】687.5千卡
【蛋白质】107.83克
【脂肪】7.96克
【碳水化合物】49.98克
【叶酸】0.18微克
【膳食纤维】3.97克
【胆固醇】174毫克
【维生素A】90.15微克
【胡萝卜素】546微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.45毫克
【烟酸】6.04毫克
【维生素C】21.45毫克
【维生素E】1.76毫克
【钙】71.16毫克
【磷】246.4毫克
【钾】1057.22毫克
【钠】1691.82毫克
【镁】54.81毫克
【铁】11.4毫克
【锌】6毫克
【硒】13.62微克
【铜】0.63毫克
【锰】0.89毫克

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