腌拌桔梗

【菜肴名称】腌拌桔梗
【菜肴做法】

1.将桔梗去皮撕成和，拌入精盐揉搓后用清水反复冲几遍至桔梗干净后，用盐腌入味
2.将洗腌过的桔梗挤去水分，放入辣椒面、白糖、醋、精盐、芝麻、蒜泥拌匀，装入盘内即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】麻辣味
【菜系功效】山东菜,清热解毒食谱,高脂血症食谱,糖尿病食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】桔梗250克
【调料】辣椒粉20克 白砂糖10克 盐15克 醋10克 芝麻10克 大蒜（白皮）10克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【能量】148千卡
【蛋白质】5.54克
【脂肪】5.91克
【碳水化合物】27.93克
【叶酸】6.61微克
【膳食纤维】17.04克
【维生素A】625.1微克
【胡萝卜素】3751微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】2.1毫克
【维生素C】80.7毫克
【维生素E】7毫克
【钙】217.1毫克
【磷】280.7毫克
【钾】426.1毫克
【钠】5989.83毫克
【镁】136.3毫克
【铁】15.48毫克
【锌】1.98毫克
【硒】2.71微克
【铜】0.63毫克
【锰】0.79毫克

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