红烧果子狸

【菜肴名称】红烧果子狸
【菜肴做法】

1.将果子狸去毛，斩成小件，用柠檬叶水和姜汁酒水泡过，回入上汤，将果子狸放入高火12分钟
2.把蒜子炸过，放入姜茸、果子狸、火腩和冬菇拌匀，再加入绍酒、白糖、老抽、蚝油、精盐各适量调味，加入果子狸，高火10分钟，用芝麻油、淀粉10克（淀粉5克加水）埋芡，即可

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】微波食谱
【主料原料】果子狸600克
【辅料】牛腩（腰窝）150克 香菇（鲜）50克
【调料】大蒜（白皮）50克 姜3克 黄酒10克 白砂糖4克 酱油5克 蚝油20克 盐3克 香油2克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】本品需柠檬叶适量。
【能量】632.49千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】29.51克
【脂肪】46.22克
【碳水化合物】25.46克
【叶酸】27.39微克
【膳食纤维】2.31克
【胆固醇】66毫克
【维生素A】3.34微克
【胡萝卜素】20.1微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】4.76毫克
【维生素C】4.12毫克
【维生素E】1.93毫克
【钙】30.37毫克
【磷】98.87毫克
【钾】194.57毫克
【钠】1478.84毫克
【碘】0.12微克
【镁】27毫克
【铁】2.32毫克
【锌】4.95毫克
【硒】7.82微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.48毫克

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