小黄花炖鸡

【菜肴名称】小黄花炖鸡
【菜肴做法】

1. 将小黄花菜用水泡发
2. 将鸡宰杀后去毛杂，洗净，入沸水锅内氽一下，捞出洗去血污
3. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，至入味
4. 放入味精、胡椒粉，出锅装盘即成

【做法工艺】侉炖
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】健脾开胃食谱,水肿食谱,补虚养身食谱
【主料原料】黄花菜（干）100克 鸡500克
【调料】大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克
【能量】1052.9千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】117.18克
【脂肪】48.54克
【碳水化合物】45.08克
【叶酸】1.5微克
【膳食纤维】8.26克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】551.1微克
【胡萝卜素】1864.6微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.67毫克
【烟酸】31.27毫克
【维生素C】10.7毫克
【维生素E】8.27毫克
【钙】357.7毫克
【磷】1004.52毫克
【钾】1909.08毫克
【钠】1720.71毫克
【碘】0.16微克
【镁】188.76毫克
【铁】15.54毫克
【锌】9.54毫克
【硒】63.25微克
【铜】0.75毫克
【锰】1.75毫克

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